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🎙 Au coeur du Bugey : discussion avec Romain Bonnard vigneron entre passion et bon sens

Le Bugey est une rĂ©gion viticole française situĂ©e Ă  l’est du pays. A une heure de Lyon, proche du Jura et de la Savoie, le Bugey, au milieu de ses montagnes offre des vignobles confidentiels, nous dĂ©couvrons l’un d’eux : le domaine Bonnard. Aujourd’hui je vous emmène Ă  Crept, un petit village de la commune de Sellonnaz oĂą les vignes environnantes sont la propriĂ©tĂ© de Romain Bonnard et sa famille.

Aujourd’hui j’accueille Romain Bonnard, reprĂ©sentant de la 3e gĂ©nĂ©ration de vignerons de la famille Bonnard, qui cultive la vigne dans la rĂ©gion du Bugey. Sa famille produit du vin Ă  Crept, un petit village de la commune de Seillonnaz et met surtout tout en oeuvre pour valoriser l’appellation. Ce jeune vigneron parle de ses vignes avec des Ă©toiles dans les yeux : et nous donne envie de dĂ©couvrir les pĂ©pites de la rĂ©gion !

Romain et moi on se connaĂ®t depuis longtemps. Pour ne rien vous cacher, la maison de campagne de la famille se situe dans leur village et petite j’allais jouer avec sa sĹ“ur Anne-Sophie. Romain, d’aussi loin que je m’en souvienne, n’Ă©tait jamais loin du tracteur qui roulait entre les rangs des coteaux calcaires et abruptes du village. 

Dans ce podcast, Romain et moi discutons du Bugey et de son renouveau au sens où sa génération fait de beaux efforts pour valoriser sa région. On discute également de sa famille dont il est fier, de ses voyages et de ses ambitions pour le domaine. 

Romain Bonnard, un vigneron de bon sens

Romain ce qu’il aime le plus au monde ce sont deux choses : la vigne et sa famille. A l’âge de 26 ans il peut dire fièrement qu’il est comblĂ© puisqu’il travaille le vignoble familial avec ses proches. Il est le digne hĂ©ritier du domaine dont son grand père est le fondateur. Depuis petit il souhaite ĂŞtre vigneron. 

Cette passion ne l’a jamais quittĂ©. Après des annĂ©es d’études dans le domaine et quelques voyages mouvementĂ©s et plein d’enseignement il s’établit au domaine afin d’en assurer la pĂ©rennitĂ©. C’est donc Ă  Crept, village dont il est originaire que son père, sa sĹ“ur, son oncle, son cousin et lui-mĂŞme s’occupent de 16 ha de vignes plantĂ©s sur les flancs des coteaux de l’appellation Montagneux. 

Si le jeune vigneron a de l’ambition cette dernière n’écrase pas le « bon sens paysans Â» qui pousse Romain Ă  faire un vin dont il est fier. C’est en ce sens qu’il propose des vins frais, droits, aromatique avec certes du caractère mais surtout soucieux de prĂ©server l’environnement. Ainsi, il son domaine est naturellement labĂ©lisĂ© agriculture biologique, avec un entretien biodynamique. Tout est local, de la main d’œuvre aux dĂ©coctions de plantes, tout est issus du Bugey. 

Romain Bonnard, acteur du renouveau de la région du Bugey

Parlons-en du Bugey ! Nombreux sont ceux qui ont du mal Ă  situer cette rĂ©gion viticole assez discrète. D’ailleurs, Romain le dit lui-mĂŞme : une nouvelle gĂ©nĂ©ration s’installe et souhaite bousculer les codes. Qu’il s’agisse d’hĂ©ritiers de vignobles dĂ©jĂ  Ă©tablis ou de nouveaux vignerons qui achètent leurs premières vignes, ils sont tous jeunes et dĂ©terminĂ©s. 

C’est en ce sens d’ailleurs que Romain refuse de se qualifier d’ambassadeur. A l’instar de ce terme trop autocentrĂ© il privilĂ©gie le mot « gĂ©nĂ©ration Â». La relève est assurĂ©e, et le Bugey va faire du bruit. 

De plus en plus les restaurants, cavistes et pays Ă©trangers rĂ©clament la fameuse Mondeuse, cĂ©page roi de la rĂ©gion. C’est donc sans surprise que Romain Bonnard m’informe que ses carnets de commandes sont bien remplis et que la demande est plus forte que la production.  

En parlant de production, vous trouverez au domaine du blanc, du rouge et du pĂ©tillant (pas de Cerdon cependant, n’étant pas sur l’appellation. Ainsi tous les palais pourront se dĂ©lecter des vins du Bugey.  Une chose est certaine, c’est que Romain Bonnard souhaite travailler sur des cĂ©pages autochtones, ceux qui connaissent la montagne depuis des centaines d’annĂ©es, ceux qui rendent fiers les vignerons qui se succèdent mais surtout ceux qui rĂ©sistent aux changements climatiques.

 

Le conseil de Romain Bonnard pour tous les curieux et curieuses du vin 

Vous avez à présent l’habitude de la question de fin de podcast : Quel est votre conseil pour un débutant du vin ? Pour le représentant de la troisième génération de vignerons de la famille Bonnard la réponse est évidente.

Il faut se dĂ©placer, chez son caviste. Il faut construire une relation de confiance avec ce commerçant de proximitĂ©, lui faire parler du produit. Et le mieux, c’est de partager les moments de dĂ©gustation avec d’autres nĂ©ophytes du vin. ainsi, exit la peur d’ĂŞtre ridicule, et bienvenue au partage, Ă  la dĂ©couverte progressive des spĂ©cificitĂ©s. Bonjour les surprises et les beaux souvenirs !

Romain lui mĂŞme, mĂŞme en tant que fils de vigneron, est passĂ© par lĂ  : entre l’hĂ©sitation du goĂ»t et la peur de mal qualifiĂ©, il a tout de mĂŞme surmontĂ© cette apprĂ©hension. Et il nous encourage Ă  faire de mĂŞme. C’est le ressenti qui compte.

Merci beaucoup Ă  toi Romain. J’espère Ă©galement, chers auditeurs et auditrices, que vous avez apprĂ©ciĂ© cet Ă©pisode. A mes yeux, s’il faut retenir une phrase de cette Ă©change, c’est bien celle-ci : 

« On essaye d’ĂŞtre vignerons de bon sens. si je devais donner aujourd’hui une Ă©tiquette Ă  ce qu’on veut donner comme idĂ©e dans notre vin et dans notre façon de travailler c’est d’ĂŞtre des vignerons de bon sens. Faire les choses, pas parce qu’il faut ĂŞtre labellisĂ©, pas parce qu’il faut entrer dans un code, simplement pour faire au mieux « 

Romain Bonnard

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