Le Languedoc, l’histoire d’une région viticole entre révolution et renouveau

Le Languedoc et le Roussillon réservent des surprises aux amateurs de vin. Situées entre le Rhône et les frontières espagnoles chaque région a ses spécificités, ce qui explique d’ailleurs que le Languedoc et le Roussillon ne soit rattaché administrativement que très tard. Concentrons-nous aujourd’hui sur la région du Languedoc

Du Jéroboam au Melchisédech, l’histoire du nom des bouteilles de vin

Pendant les fêtes j’ai pu avoir sous les yeux des bouteilles de vin classiques, des magnums mais également un Jéroboam. Ce tour d’horizon des tailles et noms de bouteilles était l’occasion pour moi de parler des spécificités de chacune. 

La vigne à l’honneur : Vin biologique, le premier pas vers la protection de l’environnement

« C’est bio c’est bon ». Combien de fois avons-nous entendu ce slogan ces dernières années ? Comment ça se passe à la vigne ?

La vigne à l’honneur : le vin biodynamique la relation fusionnelle entre la terre et l’homme

La vigne à l’honneur est l’occasion rêvée pour explorer les labels qui donnent de la valeur à nos bouteilles de vin. Les modes de culture sont essentiels pour structurer le vin. Comprendre le fonctionnement des domaines, des appellations, mais surtout des cultures est le but de ma micro-série.

La vigne à l’honneur : Le vin vegan une production paradoxale

La vigne a l’honneur est une micro-série sur la thématique des modes de productions actuelles. Comprendre la technique de viticulture et la philosophie du vigneron aide à selectionner ses bouteilles.
Aujourd’hui nous abordons pour la première fois cette thématique avec l’épineuse question du vin vegan.
Bonne dégustation !

Le Beaujolais : l’histoire d’une région en perpétuel rayonnement

Le Beaujolais est une région viticole française qui, encore aujourd’hui, génère de nombreuses interrogations. Pourquoi entendons-nous de nombreuses critiques à propos de cette région que l’on connait finalement peu, en comparaison à ces mastodontes que représentent les Grands vins de Bourgogne et de Bordeaux ?

Vin et Authenticité : Un plaisir partagé

déguster un vin n’est pas être dompteur de serpent, la dégustation met en lumière les nuances et la complexité du vin : elle rassemble alors l’ensemble des convives sous le signe de l’authenticité.

Vin et Mode : Des goûts et des couleurs nous allons discuter

La viticulture n’est pas si éloignée de la Haute-Couture. On peut pourtant penser ce rapprochement impossible : comment une profession qui nécessite de côtoyer la terre peut-elle être comparé à la plus fine de joaillerie ? On oublie assez vite que le viticulteur est un réel orfèvre.

Vin et sensualité : Une histoire d’amour

C’est beau un vin. De la couleur de ses grappes à la délicatesse des courbes d’une bouteille. Un vin se laisse désirer parfois, au regard des prix qui sont pratiqués pour certains. Un vin éveille le désir, on souhaite savoir quels secrets il a à nous dévoiler… mais pas trop vite, sinon ça serait gâcher.Lire la suite « Vin et sensualité : Une histoire d’amour »