Vinpertinent podcast

🎙 Le chai Saint Olive : discussion avec les créateurs du premier chai urbain de Lyon

Aimer le vin est une chose ; être curieux du processus de création en est une autre. Si l’on se dit bien volontiers amateur ou fin connaisseur il est rare que l’on se donne les moyens d’aller visiter les domaines viticoles. Comment donc permettre à la population urbaine de satisfaire sa curiosité sans avoir à louer une voiture pour autant ? C’est la question que se sont posés les frères Saint Olive. La réponse ? Il faut créer un chai de vinification en plein centre-ville.

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