La vigne à l'honneur

La vigne à l’honneur : le vin biodynamique la relation fusionnelle entre la terre et l’homme

La vigne à l’honneur est l’occasion rêvée pour explorer les labels qui donnent de la valeur à nos bouteilles de vin. Les modes de culture sont essentiels pour structurer le vin. Comprendre le fonctionnement des domaines, des appellations, mais surtout des cultures est le but de ma micro-série. Nous avons découvert ensemble la spécificité du vin végan dans le précédent article. Il est temps de découvrir maintenant comment est produit le vin biodynamique et surtout ce qui le distingue du vin bio tout court. 

Lire la suite
Par défaut
La vigne à l'honneur

La vigne à l’honneur : Le vin vegan une production paradoxale

Pour conclure l’année 2019 je lance une micro-série thématique qui met la vigne à l’honneur. Grâce à elle je peux vulgariser les appellations ou plutôt les méthodes de viticulture afin de vous aider à décoder et comprendre des labels. Et quoi de mieux pour baptiser cette micro-série que de parler de la notion de vin vegan ? 

Lire la suite
Par défaut